<p>Vin rouge issu de vignes de gamay, mondeuse et pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie en bas de coteau. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves béton et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges acidulés, la griotte, les notes florales et les épices. Bouche vive, fraîche et présentant des tanins souples. On retrouve les épices et les fruits rouges. La finale est acidulée et salivante. A déguster dans les 5 ans sur de la charcuterie, un fromage...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de jacquère cultivées selon les principes de la biodynamie et provenant des éboulis du Mont Granier (roche calcaire et argile) au pied du massif de la Chartreuse. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait sur lies en fûts de plusieurs vins pendant 6 à 8 mois. La mise en bouteilles se fait sans filtration et sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense et généreux sur les fruits blancs bien mûrs, les notes exotiques, florales et la minéralité. Bouche ciselée offrant beaucoup de fraîcheur et une finale salivante ! A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...</p>

<p>Vin rouge issu de vignes de pinot noir et mondeuse cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges, les notes herbacées et épicées. Bouche légère et acidulée; on retrouve l'aromatique du nez. Belle fraîcheur ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur un plateau de charcuterie, un fromage, à l'apéritif...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de jacquère cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir d'argiles rousses à une altitude de 580 mètres. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en foudres.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et pur sur les fruits blancs, les notes anisées, grillées et la minéralité. Bouche équilibrée offrant de la persistance et une finale saline. A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...</p>