<p>Vin blanc issu d'un assemblage de jacquère cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des coteaux pentus du domaine. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 50% en vieux foudres, pour 35% en jarres de grès et pour 15% en barriques de plusieurs vins.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais sur les fruits blancs, les notes légèrement exotiques, la minéralité et les notes grillées. Bouche vive offrant du fruit, de la longueur et une belle fraîcheur ! A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...</p>

<p>Vin rouge issu de vignes de pinot noir et mondeuse cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges, les notes herbacées et épicées. Bouche légère et acidulée; on retrouve l'aromatique du nez. Belle fraîcheur ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur un plateau de charcuterie, un fromage, à l'apéritif...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de jacquère cultivées selon les principes de la biodynamie et provenant des éboulis du Mont Granier (roche calcaire et argile) au pied du massif de la Chartreuse. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les fermentations et l'élevage se font pour 90% en cuves et pour 10% en fûts. Le vin n'est ni collé ni filtré.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense et généreux sur les fruits blancs bien mûrs, les notes exotiques, florales et la minéralité. Bouche ample offrant un bel équilibre entre le gras d'attaque et une finale crayeuse et saline; un pur régal ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes d'altesse cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs de molasse glacière du quaternaire et de jet calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La fermentation et l'élevage se font en barriques de plusieurs vins sur lies fines. La mise en bouteilles se fait sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez délicat sur les fruits blancs, les notes anisées, épicées et fumées. Bouche vive, droite rappelant l'aromatique du nez. Cette cuvée offre une finale saline et une belle persistance. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un fromage...</p>