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Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut "Quintette" Domaine Jean-Marc Sélèque
Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
De nombreuses références
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Champagne Extra-Brut issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de limons argileux chargés de calcaire et un sous-sol de craie du Campanien peu profonde. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait à 100% en fûts de chêne de 350 à 600 litres sans collage ni filtration. Le dosage est extra-brut à 2 grs/litre.
Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les notes pâtissières, le citron et les notes grillées. Bouche équilibrée entre puissance et finesse. Belle concentration, finale saline et belle persistance ! A déguster dans les 5 ans sur un apéritif, un poisson...
Fiche technique
- Types de vins
- Champagne
- Régions
- Champagne
- Issu de l'agriculture biologique
- Oui