Le Château de Bois-Brinçon est probablement un des plus vieux vignobles de l'Anjou. Aujourd'hui propriété de Géraldine et Xavier Cailleau, le domaine s'étend sur 5 communes (environ 24 hectares) et offre un panorama des différentes appellations de vins locaux, dans les 3 couleurs, sans oublier les bulles. 

Labellisé en Biodynamie (Biodyvin), le Château de Bois Brinçon affiche une diversité viticole que l'on retrouve au fil de ses vins, tous représentatifs des terroirs dont ils sont issus. Xavier Cailleau souhaite retranscrire cette notion de paysages que l'on découvre parcelle après parcelle dans ses vins grâce à la vinification parcellaire.

Dans un style toujours net et précis, les vins se livrent avec franchise.