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Types de vins: Blanc pétillant
Types de vins: Rouge
Régions: Bourgogne
Régions: Jura
Régions: Sud-Ouest
Régions: Val de Loire

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire profond, sables verts et tuffe. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 5 mois en cuves. Peu d'intrants, seulement quelques grammes de soufre avant la mise en bouteilles. Dégustation: nez frais sur les fruits rouges acidulés, la framboise, le cassis et les notes crayeuses. Bouche vive; on retrouve les fruits rouges et la minéralité. Les tanins sont souples. A déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 13,90 €

Saumur Champigny 2023...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de silex (argiles à silex). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves bois de 50 HL et vieux fûts pendant 12 à 18 mois. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les notes de pierre à fusil et le toasté de l'élevage. Bouche soyeuse offrant de belles notions de minéralité. Les tanins sont fins et la finale fraîche. Cette cuvée possède une matière onctueuse et une belle longueur. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une viande rouge, une volaille, un fromage...

Prix 15,90 €

Chinon Rouge "Les...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L’élevage se fait en fûts de 500 litres pendant 12 à 24 mois. Le vin n'est ni collé ni filtré. Dégustation: nez élégant sur le cassis très mûr, les épices et les notes crayeuses du terroir. Bouche ample offrant de la maturité, une belle structure tannique et de la fraîcheur en finale. A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge grillée, un plat en sauce, un fromage...

Prix 24,90 €

Chinon Rouge "Les Puys"...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d'une cinquantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et éraflées. La vinification et l'élevage se font en cuves. Dégustation: nez gourmand sur la cerise, la mûre et les notes florales. Bouche légèrement structurée offrant des tanins fondus; la finale est fraîche et acidulée. A déguster dans les 5 ans sur une volaille, un fromage...

Prix 9,90 €

Saumur Rouge "Murmure" 2022...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d'une trentaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir siliceux-calcaire de l'époque Jurassique. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 40 hl/ha. Égrappage total et macération de 6 jours puis élevage en cuves. Dégustation: nez gourmand sur la mûre, le cassis, les épices et les notes crayeuses. Bouche ample et mûre; les tanins sont souples et la finale fraîche; cette cuvée apporte dès aujourd'hui beaucoup de plaisir ! A déguster dans les 5 ans sur une viande blanche ou rouge, un fromage...

Prix 11,90 €

Saumur Rouge "La Pierre...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Une douzaine de parcelles provenant de différentes communes (Dampierre-sur-Loire, Souzay-Champigny et Saumur) sont nécessaires pour l'assemblage de cette cuvée. Les vendanges sont manuelles et mécaniques; pour ce qui est de la vinification, tri à l'entrée en cave, égrappage total, macération de 20 à 25 jours. Malolactique en cuves et élevage de 12 à 24 mois majoritairement en cuves. Dégustation: nez frais sur le cassis, la mûre et les notes minérales (notes crayeuses). Bouche ronde et gourmande offrant des tanins fins; un jus bien mûre, tout en légèreté et une finale fraîche apporté par le terroir et les notes crayeuses. A déguster dans les 5 ans sur une viande blanche ou rouge, un fromage...

Prix 14,00 €

Saumur Champigny "Tuffe"...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Cette cuvée est une macération carbonique; l'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez friand sur la framboise, le cassis, les notes herbacées, acidulées. Bouche fraîche présentant des tanins fins et une grande buvabilité; un pur régal ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une viande blanche, un plateau de charcuterie, un fromage...

Prix 15,90 €

Vin de France Rouge "Nuage...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un des plus beaux terroirs de l'appellation, "Les Poyeux". La vendange est manuelle et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les notes torréfiées et la minéralité. Bouche enveloppante présentant des tanins souples; on retrouve les fruits rouges et noirs et une finale crayeuse liée au terroir. Belle persistance ! A déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande rouge ou blanche, un fromage...

Prix 12,90 €

Saumur Champigny "Les...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de pineau d'aunis cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes gréseux, spilites et phtanites. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en amphore en grès pendant 12 mois. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges, les épices, le poivre et les notes herbacées. Bouche pleine aux tanins souples et soyeux; on retrouve l'aromatique du nez, de la profondeur et une belle longueur. A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande rouge ou blanche, un plat épicé, un fromage...

Prix 24,00 €

Vin de France Rouge...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de graviers. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez fin et gourmand sur des notes de cassis, de mûre, de fruits à noyaux et des notes légèrement terreuses. Bouche ronde, juteuse et offrant des tanins très souples. La fin de bouche est fraîche; cette cuvée amène un plaisir immédiat ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 5 à 7 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 15,90 €

Chinon Rouge "Tradition"...

Nouveau

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Vin rouge issu de vieilles vignes de cabernet franc âgées de 40 à 70 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de sables graveleux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines en cuves ciment et l'élevage de 12 mois en barriques de 1 à 4 vins. Dégustation: nez intense sur le cassis, la mûre, la framboise, des notes légèrement grillées ainsi que des notes crayeuses et terreuses. Bouche élégante offrant un bel équilibre et des tanins soyeux; la finale est longue et fraîche ! A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 22,00 €

Chinon Rouge "Vieilles...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de graviers riches. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines en cuves ciment et l'élevage de 18 mois en fûts de chêne. Dégustation: nez expressif sur les fruits rouges, les notes florales, crayeuses et légèrement terreuses. Bouche ample offrant un beau grain; les tanins sont soyeux et la finale longue et minérale. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 32,00 €

Chinon Rouge "L'Huisserie"...

Nouveau

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Vin rouge issu de vieilles vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur une pente argilo-calcaire exposée plein sud. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines et l'élevage de 18 mois en fûts de chêne (80% de bois neuf). Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits rouges et noirs, les notes herbacées et épicées, crayeuses, terreuses et légèrement toastées. Bouche dense aux tanins présents mais soyeux; grande complexité aromatique et finale fraîche grâce aux notes crayeuses liées au terroir. Grande persistance et bon potentiel de garde. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier...

Prix 37,50 €

Chinon Rouge "Coteau de...

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Vin rouge issu de vignes de grolleau noir et pineau d'aunis cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Dégustation: nez frais sur les fruits rouges acidulés, les épices et les notes florales. Bouche aérienne présentant des tanins très fins; on retrouve les épices et beaucoup de gourmandise ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, un plateau de charcuterie, un fromage...

Prix 17,90 €

Vin de France Rouge "Le...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de grolleau noir et cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez subtil sur la framboise, la cerise et les notes herbacées. Bouche délicate offrant des tanins souples et une belle minéralité en finale. A déguster dans les 5 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 15,90 €

Vin de france Rouge "Les...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire du jurassique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins pendant 24 mois. Dégustation: nez puissant sur les fruits rouges et noirs, les notes lardées, florales et minérales. Bouche juteuse présentant des tanins très souples; on retrouve du fruit, de la minéralité et beaucoup de longueur. On sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier, un fromage...

Prix 59,00 €

Saumur Rouge 2021 Clos...

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Vin rouge issu de jeunes vignes de pineau d'aunis cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir d'argiles blancs. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 6 mois en foudres. Dégustation: nez frais sur la groseille, la framboise, la fraise des bois et les épices. Bouche aérienne présentant des tanins très fins. On retrouve l'aromatique du nez sur une finale fraîche et acidulée. A déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, un plat épicé, à l'apéritif...

Prix 17,90 €

Vin de France Rouge "Avec...

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Vin rouge issu de jeunes vignes de trousseau cultivées selon les principes de la biodynamie (sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez gourmand sur la fraise des bois, la framboise, les épices et les notes herbacées. Bouche soyeuse offrant des tanins souples; on retrouve des notes épicés et une belle fraîcheur finale. A déguster dans les 5 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 28,00 €

Vin de France Rouge "L'Oeil...

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Vin rouge issu de vignes de gamay noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir volcanique fait de basalte et marnes bleues. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en fûts tronconiques de plusieurs vins. Dégustation: nez gourmand et friand sur les fruits rouges, les épices, les notes légèrement fumées et la minéralité. Bouche suave aux tanins fins; on retrouve l'aromatique du nez, de la longueur et une belle fraîcheur ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un plateau de charcuterie, une viande blanche, un fromage...

Prix 45,00 €

Côtes d'Auvergne Rouge...

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Vin rouge issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol volcanique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 35% en fûts neufs de 500 litres et pour 65% en fûts usagés de 300 litres pendant 9 mois. Dégustation: nez subtil et complexe sur la griotte, les épices, les notes de fleurs séchées et de grillées. Bouche aérienne présentant des tanins fins. Les notes herbacées apportent fraîcheur et longueur. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un plateau de charcuterie, une viande blanche, un fromage...

Prix 45,00 €

Côtes d'Auvergne Rouge "Vie...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées de 25 ans en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de graviers et un sous-sol de calcaires Turonien. Les vendanges sont manuelles; au niveau de la vinification, Hurluberlu est une macération carbonique en cuves clauses qui a durée 25 jours; le vin est élevé en cuves et mit en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez frais et gourmand sur le cassis, la myrtille, la framboise et les notes légèrement herbacées. Bouche délicate; les tanins sont souples. On retrouve beaucoup de fruit et le plaisir est immédiat ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 12,50 €

Vin de France Rouge...

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Vin rouge issu de vignes de gamay, poulsard et savagnin cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez frais et gourmand sur les fruits rouges bien mûrs, les épices et les notes herbacées. Bouche souple où l'on retrouve beaucoup de fruit, un pur régal ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 5 à 7 ans sur un fromage, de la charcuterie, une viande blanche...

Prix 25,00 €

Vin de France Rouge...

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