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Vin rouge issu de vignes de mourvèdre et grenache cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de galets roulés. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes; éraflage à 100%. L'élevage se fait en demi-muids Stoeckinger (pour 25%), en jarres de grès (pour 25%), en jarres porcelaine (pour 25%) et en cuves (pour 25%). Dégustation: nez complexe st intense sur la myrtille, la violette, les notes animales mais aussi la garrigue et les épices. Bouche très équilibrée entre la puissance aromatique et la finesse des tanins. La persistance impressionne et l'on sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A mettre en carafe 3 heures et à déguster dans les 15 ans sur un gibier, un plat épicé, du chocolat...

Prix 25,00 €

Côtes du Rhône Rouge "La...

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Vin blanc pétillant issu de vignes de chenin, chardonnay et cabernet franc cultivées sur un sol argilo-calcaire sur tuffeau. Il s'agit d'une méthode traditionnelle; l’élevage se fait sur lies pendant 24 mois. Dégustation: nez frais sur la pomme verte et les agrumes. Bouche vive, légèrement acidulée. Les bulles sont fines et la finale fraîche sur des notes d'agrumes et plus particulièrement de citron vert. A déguster dans les 2 ans sur un apéritif, un poisson, du fromage...

Prix 9,90 €

Saumur Brut "Méthode...

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Crémant de Loire Blanc Brut issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles; le vin repose 2 à 3 ans en cave avant dégorgement. Il s'agit d'une méthode champenoise. Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs, les notes légèrement briochées et beurrées. Bouche vive aux bulles très fines. Bel équilibre entre gras et tension. A déguster dans les 2 ans sur un apéritif, un fromage, un poisson...

Prix 12,00 €

Crémant de Loire Blanc Brut...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez concentré sur les fruits rouges et noirs, les notes toastées et la minéralité. Bouche généreuse présentant une belle structure tannique. On retrouve les fruits rouges et noirs; la finale offre de bonnes notions de minéralité sur des notes crayeuses. A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un fromage...

Prix 15,90 €

Saumur Champigny "Les Clos...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves béton pendant 6 mois. Dégustation: nez gourmand sur le cassis, la mûre, la framboise et les notes légèrement crayeuses. Bouche soyeuse présentant des tanins fins; belle fraîcheur! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, un fromage, de la charcuterie...

Prix 13,90 €

Saumur Champigny "Plume"...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez frais et gourmand sur le cassis, la mûre et les notes crayeuses liées au terroir. Bouche ronde, sur le fruit mais révélant de vraies notions de terroir. Les tanins sont souples et le vin offre une belle fraîcheur; un pur plaisir ! A déguster dans les 5 à 7 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 17,90 €

Saumur Champigny "Rococo"...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, les notes crayeuses et légèrement fumées. Bouche généreuse sur des tanins fins. Cette cuvée bien équilibrée offre un plaisir immédiat ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 16,90 €

Saumur Champigny "Un Monde...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs bien mûrs, la pêche, les agrumes et les notes toastées. Bouche ample offrant un bon équilibre entre le gras de l'attaque et la tension finale. A déguster dans les 3 à 5 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 17,90 €

Saumur Blanc "Volte-Face"...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir d'argiles limoneuses sur tuffeau blanc. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 2 ans en barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez puissant sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les notes grillées et la minéralité. Bouche juteuse présentant des tanins marqués mais fondus; on retrouve les fruits noirs et une finale longue et crayeuse. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat épicé, un fromage...

Prix 19,90 €

Saumur-Puy-Notre-Dame...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d'une vingtaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de sables argileux sur craie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de 4 vins pendant 9 mois. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, les épices, les notes herbacées et légèrement grillées. Bouche ample aux tanins fondus; on retrouve l'aromatique du nez. Belle persistance en bouche et finale fraîche. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge ou blanche, un fromage...

Prix 17,90 €

Saumur-Puy-Notre-Dame "Clos...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en vieilles barriques pendant 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur la framboise, la mûre, les notes herbacées et toastées. Bouche ronde aux tanins soyeux; la finale est longue et fraîche. A déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 19,90 €

Vin de France Rouge...

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Vin rouge issu de vignes de syrah âgées d'une dizaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un plateau argilo-calcaire avec galets-roulés. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 45 hl/ha. Pour la vinification, elle se fait durant 20 jours en cuves béton thermorégulées; l'éraflage est total et les pigeages et remontages se font matin et soir. Enfin, l'élevage se fait pendant 8 à 10 mois en cuves béton ovoïdes de 7 hl. Dégustation: nez gourmand sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, la violette, les épices et le poivre. Bouche ronde rappelant l'aromatique du nez; les tanins sont soyeux et la persistance en bouche intéressante. Cette cuvée offre un plaisir immédiat! A déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande grillée, un plat épicé...

Prix 19,90 €

Crozes-Hermitage Rouge...

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Vin rouge issu de vignes de carignan, grenache et syrah cultivées selon les principes de la biodynamie dans le Sud de la France sur la commune de Nébian (à 40 KMS de Montpellier). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves pour 60% et en barriques pour le reste. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, cassis, myrtille, sur les épices mais aussi les notes de Violette et de garrigue. Bouche gourmande offrant des tanins fins; l'aromatique reste fidèle au nez mais la texture est aérienne; un pur vin plaisir à déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande rouge, des grillades, un fromage...

Prix 13,90 €

Vin de France Rouge "Yo No...

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Vin rouge issu de vignes de carignan, grenache et syrah cultivées selon les principes de la biodynamie dans le Sud de la France sur la commune de Nébian (à 40 KMS de Montpellier). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez complexe sur les fruits noirs légèrement compotés, la griotte, la mûre, les épices et la réglisse. Bouche intense aux tanins délicats; on retrouve les fruits noirs et les épices. Belle longueur! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande grillée, un plat épicé, un fromage...

Prix 18,90 €

Vin de France Rouge "Navis"...

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Vin blanc (blanc de macération) issu de vieilles vignes de grenache blanc, viognier, muscat d’Alexandrie, chardonnay, ugni blanc et grenache gris cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves inox et amphores et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez très expressif sur le pamplemousse, la mangue, le litchi et les notes d'orange. Bouche ample offrant une légère trame tannique. On retrouve les fruits exotiques et une belle tension en finale; un régal! A déguster dans les 5 à 7 ans sur un plat exotique, à l'apéritif...

Prix 23,50 €

Vin de France Blanc "G et...

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Vin rouge issu de vieilles vignes de gamay cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs granitiques. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en demi-muids et amphores en grès et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges, la griotte, les épices et les notes herbacées. Bouche fraîche rappelant l'aromatique du nez. Belle persistance sur des notes acidulées en finale. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un plat épicé, des grillades, des tapas...

Prix 23,50 €

Vin de France Rouge "Super...

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Vin rouge issu de vignes de syrah, carignan, merlot, cinsault, muscat et gamay cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez gourmand sur la framboise, la cerise, les notes florales et les épices. Bouche aérienne offrant des tanins souples. La finale propose beaucoup de fraîcheur et des notes de fruits rouges acidulés. A déguster dans les 5 ans sur une viande blanche ou rouge, un plat épicé, de la charcuterie...

Prix 17,50 €

Vin de France Rouge "Mol"...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de graviers. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez fin et gourmand sur des notes de cassis, de mûre, de fruits à noyaux et des notes légèrement terreuses. Bouche ronde, juteuse et offrant des tanins très souples. La fin de bouche est fraîche; cette cuvée amène un plaisir immédiat! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 5 à 7 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

Prix 14,90 €

Chinon Rouge 2022 Domaine...

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Vin rouge issu de vieilles vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l’agriculture biologique sur un sol de sables graveleux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines en cuves ciment et l'élevage de 12 mois en barriques de 1 à 4 vins. Dégustation: nez intense sur le cassis, la mûre, la framboise, des notes légèrement grillées ainsi que des notes crayeuses et terreuses. Bouche élégante offrant un bel équilibre et des tanins soyeux; la finale est longue et fraîche. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 19,90 €

Chinon Rouge "Vieilles...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de graviers riches. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines en cuves ciment et l'élevage de 18 mois en fûts de chêne. Dégustation: nez expressif sur les fruits rouges, les notes florales, crayeuses et légèrement terreuses. Bouche ample offrant un beau grain; les tanins sont soyeux et la finale longue et minérale. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 28,50 €

Chinon Rouge "L'Huisserie"...

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Vin rouge issu de vieilles vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur une pente argilo-calcaire exposée plein sud. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines et l'élevage de 18 mois en fûts de chêne (80% de bois neuf). Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits rouges et noirs, les notes herbacées et épicées, crayeuses, terreuses et légèrement toastées. Bouche dense aux tanins présents mais soyeux; grande complexité aromatique et finale fraîche grâce aux notes crayeuses liées au terroir. Grande persistance et bon potentiel de garde. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier...

Prix 34,00 €

Chinon Rouge "Coteau de...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes en barriques. L'élevage se fait lui aussi en barriques de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges, les épices, les notes herbacées et légèrement fumées. Bouche onctueuse, tanins souples, cette cuvée offre un plaisir immédiat! A déguster dans les 5 ans sur une viande blanche, de la charcuterie, un fromage...

Prix 16,90 €

Vin de France Rouge "Pain...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées en moyenne de 25 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argileux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en vieux foudres de 12 hl "Marc Grenier" et vieilles barriques durant 8 mois. Cette cuvée est non filtrée et la mise en bouteilles se fait sans ajout de soufre. Dégustation: nez friand sur la mûre, la framboise, le cassis, les notes crayeuses et légèrement fumées. Bouche généreuse aux tanins souples; on retrouve l'aromatique du nez et une finale fraîche grâce aux notes minérales. A déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille, un fromage...

Prix 22,00 €

Saumur Champigny "La...

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Vin blanc issu de vignes centenaires de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins pendant 2 ans. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez puissant sur la pomme, la poire, les agrumes, la minéralité et les notes fumées. Bouche ample offrant de la complexité et un bel équilibre entre gras et tension; finale sapide ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 32,00 €

Vin de France Blanc...

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