Originaire de Saumur et formé au lycée de Montreuil-Bellay, Antoine Sanzay reprend les vignes de ses grands parents et s'installe en 1999 à Varrains. Son terroir se situe en appellation Saumur Champigny et dispose de 4 hectares de vignes situés sur le superbe cru "Les Poyeux".

Fort de ses rencontres avec d'autres vignerons Saumurois (Richard Desouches, Romain Guiberteau ou encore Nady Foucault), Antoine élabore ses vins avec passion et en respectant plusieurs principes: agriculture biologique, rendements maîtrisés, levures indigènes et élevage des vins sur lies.

Antoine élabore plusieurs cuvées de blancs et de rouges sur des terroirs siliceux-calcaires et argilo-calcaires à base de chenin blanc et de cabernet franc.

Son travail est dirigé par l'envie de faire s'exprimer le fruit et le terroir; il croit à des vins purs,francs et sans artifices.

Petit à petit Antoine Sanzay se hisse parmi les meilleurs vignerons de sa génération et devient incontournable sur Saumur!